“在这之前，我们先来简单腌制一下鱼肉。”

    孟南絮拿稳菜刀，没多一会儿便将眼前的鱼肉的处理干净，她找来一个大碗，把片好的鱼肉放了进去。

    “把胡椒粉、生抽、姜末依次加入，然后下手抓匀”，孟南絮手下动作不停，“力道也要控制好，不要把鱼肉抓散。”

    “腌制十到二十分钟，我们就可以着手进行下一步了。”

    “把油倒入锅中，不要舍不得”，孟南絮就像她说得那样，倒油倒得毫不留情，“最起码要没过一会儿加入的食材。”

    孟南絮扫了一眼弹幕，有些无奈：“炸东西虽然有些危险，但真没有你们说得那么可怕。”

    “控干水分或者隔绝水分，都可以避免油脂外溅。”

    孟南絮把一会儿要用的面包糠倒到盘子里：“当然，有必要的时候，我们可以借助一些防具。”

    孟南絮：……

    重点不是防具！重点是油锅不能进水啊！

    孟南絮只好再次强调重点。

    “油温烧到一百六十度”，孟南絮把腌好的鱼片拿出来，“手边没有温度计的话，可以放只筷子进去，如果筷子底部接连不断地出现小气泡，那就说明温度差不多了。”

    “现在我们开始炸鱼排，这里用到的，就是隔绝水分的原理。”

    孟南絮的动作有条不紊：“我们先把鱼肉放到玉米淀粉里裹一圈，然后沾上蛋液，再放入面包糠里。”

    “粘好以后，我们就可以下锅了——”

    呲啦！

    油脂迅速把鱼排吞没，一个接一个的小气泡接连冒出，腾升的白色雾气携着炽热的温度扑面而来。却硬是没有溅出一滴油。

    “看到了吧？只要隔绝好水分，油脂是威胁不到我们的。”

    孟南絮用筷子推了推鱼排：“多多练习，增长经验，相信大家都能学会！”

    炸鱼排的孟南絮：……

    你们对自己能不能有点信心！

    炸鱼排并不需要太长时间，中火五分钟左右就足够了，随着时间的流逝，独属于炸物的香味便丝丝缕缕的传了出来，不知不觉间便织成一张大网，将所有人的味觉都网络其中。

    孟南絮捞出所有的鱼排，把它们放到一边控油：“还是等会儿一起吃吧。”

    闻言，观众们表示非常失望。

    孟南絮却顾不上安抚他们的情绪，开始紧锣密鼓地准备炸鸡。

    “步骤和炸鱼排差不多，我这里就不赘述了”，孟南絮的动作肉眼可见的快了起来，“炸鸡腌制我用了奥尔良腌料，这个配方我一会儿放到评论区，想要尝试的朋友可以自己看。”

    “腌制好的炸鸡还是和刚刚一样，淀粉蛋液面包糠，全部来一次就可以下锅了。”

    孟南絮的动作干脆利落：“炸制过程中必须要控制好温度，温度太高表皮会变焦，温度太低里面会熟不透。”

    “时间也要适当延长，保证炸鸡在外壳酥脆的同时，里面也能鲜嫩多汁。”

    孟南絮的详细讲解并没有耽误她手上的动作，没多一会儿，外酥里嫩的炸鸡便携着浓郁的香味新鲜出炉了。

    吃不到炸鸡的观众们很快便将注意力分散到了“出事地点”，并由此展开了有理有据的分析——

    噌！

    金丝猴一个没忍住，率先探出了头！

    孟老师到底在做什么？怎么能这么香？

    金丝猴还没看多久，便被一只黑白团子给压了下去：嘤嘤嘤！

    让我看让我看！

    熊猫崽崽扒在窗台上，浑身上下都写着用力二字。

    哈士奇左跑几步右跑几步，突然想到了什么，向后倒退了些，然后一个借力，踩着熊猫崽崽窜了上去！

    “嘤！”

    莫柴家你不讲武德！

    “汪汪汪！”

    你在说什么，我只是一只什么都不懂的小狗狗！

    熊猫崽崽：……

    熊猫崽崽愤怒了！熊猫崽崽奋起了！熊猫崽崽把哈士奇崽崽扯下去了！熊猫崽崽和哈士奇崽崽滚成了一团——

    然后变成了一颗大号的露馅儿黑芝麻汤圆！

    飞在半空的闪蝶姑娘叹了口气。

    说好了团结协作轮流偷看呢？你们男孩子，能不能靠谱一点啊！