洛何隔着铜锅飘起的白气，看向傅鸣，道：</p>
“问题在于，麻辣有余，香辣不足。”</p>
傅鸣的眼神微微变化。</p>
“川味博采众家之长，不单以麻辣取胜，要点更在于辣香。”</p>
洛何看了眼清亮的锅底，道：</p>
“锦都地处平原，盛产粮食，因此锦都火锅，最早不以牛油而以菜籽油做底油，故名‘清油火锅’。”</p>
“而清油火锅，讲究清爽、鲜麻、香辣。”</p>
洛何抬头道：“这道汤底做得清爽麻辣，但辣香不足，导致鲜味没能完全激发，是个很大的问题。”</p>
雅座内，一片死寂，唯有火锅的翻滚声。</p>
大师兄钱望脸色茫然，完全没能听懂，左看看洛何，右看看师父。</p>
只见师父的脸色，从不悦，怀疑，再到一丝震惊。</p>
当着徒弟的面，傅鸣做了个拱手礼，道：</p>
“可否再细作说明，洛何小友。”</p>
钱望表情一滞，有些不敢相信自己的耳朵。</p>
听这话的意思，好像还真让洛何给说中了？</p>
“我对川味只是略懂，有不对的地方，请您海涵。”</p>
洛何先拱手回礼，谦虚一番，旋即站起身，观察满桌菜肴，道：</p>
“川味技法，海纳百川，仅辣香味型便有十余种，细细可分为鲜香、干香、蒜香、豉香、卤香……”</p>
傅鸣听着洛何一口气将味型全部报完，惊讶之情溢于言表。</p>
“您的这道火锅，以青花椒为原料，以清香为主要味型，但辣椒的香味还不够，导致鲜味也有所欠缺。”</p>
洛何再度落座，饮了口茶水，道：“不得不说，是个很大的遗憾。”</p>
雅间内再度陷入死寂。</p>
钱望总算听懂了半句。</p>
懂了，不够鲜。</p>
观察着师父有些异样的脸色，钱望马上起身，道：</p>
“我去厨房拿点味精！”</p>
“坐下。”</p>
傅鸣没好气地让钱望落座，旋即看向洛何，语气神态间已经像在与平辈交流：</p>
“其实我也有意识到这个问题。但我没想到，你只尝了一口，就能把毛病给挑出来。”</p>
言罢，傅鸣停顿片刻，语气中带有感慨，道：“后生可畏。”</p>
洛何心头一动，询问道：</p>
“限制您的应该不是技法，而是原料吧？”</p>
傅鸣是专业的川味大厨，以他的烹饪技术，不可能没意识这点，那么原因就出在原材料上。</p>
洛何猜测，傅鸣手里是缺少足够香的辣椒，这才导致了问题发生。</p>
“还真是什么都瞒不过你。”</p>
傅鸣目光闪烁，落座饮茶，心生叹服。</p>
年纪轻轻，就能有如此见解。</p>
洛何所言不假，他的特长在于厨艺，而且是特别优秀的那种。</p>
见傅鸣不愿多谈，洛何也没有深究，给同行台阶下，道：</p>
“我只是口味比较挑剔，您的厨艺，还是没得说的。”</p>
傅鸣瞥了眼洛何，道：“那我的厨艺，与你相比，如何呢？”</p>
洛何充耳不闻，抬筷示意：“吃菜吃菜。”</p>
傅鸣并不在意，笑道：“不错，厉大师推荐的人选，果然出色。钱望，吃菜。”</p>
虽然被挑出了错误，但傅鸣反倒对洛何更加青睐，笑容弧度也大了些。</p>
钱望在旁察言观色。</p>
深知，洛何刚才那番见解，深深打动了师父。</p>
照这么下去，洛何直接被收为入室弟子，也不是没可能的事。</p>
“莫非，我今天真要多一个小师弟？”钱望暗忖道。</p>
随着傅鸣落座动筷，桌上气氛得到缓和，碗筷碰撞声再度响起。</p>
钱望听两人刚才聊了半天，对火锅眼馋已久，涮了块肥羊尝味，咂巴着嘴。</p>
还是老样子，非常好吃。</p>
但听了洛何的话，仔细琢磨一下，好像还真是不够香辣…真是咄咄怪事。</p>
师徒二人各有心事，沉默地夹了半天菜。</p>
洛何见傅鸣故意不碰火锅，像是在怄气，不禁笑道：</p>
“其实，我可以给这道火锅，重新加工一下。味道应该能更好一些。”</p>
傅鸣一愣，道：“可你都不知道我的具体做法和配方，怎么加工？”</p>
“没事。”洛何道：“我已经猜出八九成了。”</p>
傅鸣心中顿时冒出一连串的问号。</p>
你就尝了几口，看了几眼，能猜出配方和做法？</p>
要真这样，你就是比大师还要牛的大师！</p>
傅鸣心底怀疑，嘴上不说，抱着也想见识一下洛何厨艺的想法，道：</p>
“我让服务员端上火锅，带你去厨房吧。”</p>
洛何点点头，在服务员的带领下，离开包厢。</p>
看了眼离去的洛何，钱望小声道：</p>
“师父，要是他真能把汤底给加工好咯，你是不是打算收他当入室弟子，做我的师弟啊？”</p>
师弟来了，那我以后可就不用试菜咯。钱望美滋滋地想道。</p>
傅鸣瞪了眼钱望，道：</p>
“他今天要是能替我重新加工，那他就不是你的师弟，是你的师叔！”</p>
钱望如遭雷击，愣在原地。</p>
不至于吧。</p>
师弟没找着，还多一个师叔？</p>
十分钟后。</p>
洛何端着重新加工后的火锅，回到雅座。</p>
“有点凉了，我加工后又热了一下，大家趁热。”洛何招呼道。</p>
清油火锅暗红油亮，辣椒色泽诱人，几乎看不出和原来的差别。</p>
然而，傅鸣嗅了嗅鼻子，眼神中浮现诧异。</p>
钱望忍不住出声道：“咦，好像还真香了点？”</p>
洛何没有解释，微笑道：“尝尝看。”</p>
钱望有些犹豫。</p>
傅鸣看了眼他，微微颔首。</p>
钱望端起碗筷，涮了卷鲜嫩的肥羊卷，趁着热乎带着红汤一同放入嘴里，瞪大眼睛。</p>
半晌，钱望面露犹豫，道：“师父，我说不上来，但是味道好像确实变了。”</p>
傅鸣早已闻见那股扑鼻的辣香，道：</p>
“我来尝尝看。”</p>
他涮了块毛肚，没过几秒就捞出，品着薄嫩爽脆、麻辣鲜香的毛肚口感，眼神有些震撼。</p>
刚才稍有欠缺的辣香味，居然真的被弥补了！</p>
“洛何，你是怎么做到的？加了什么配料，用了什么秘方？”傅鸣抛出一连串的问题。</p>
“我加了香料。”</p>
洛何道：“是用厨房里草果、丁香、白豆蔻等等一些现有香料，自己磨了点五香粉。”</p>
“能以欺骗嗅觉的方式，弥补辣香的不足。但真要完全改善问题，还得用更香的辣椒原料才行。”洛何道。</p>
傅鸣眼神复杂。</p>
居然还有这种神乎其技的香料技术？</p>
这手艺，连我都吃不出太大的问题，太狠了！</p>
傅鸣为了验证，这重新加工后的火锅，是否也合自己宠兽的口味。</p>
召唤出一只气势不俗、比小九像是大了一圈的九节狼。</p>
“嘤？”</p>
小九打量着这只九节狼统领，对方也在打量着小九。</p>
然后，几乎在同一时间。</p>
两只九节狼后退半步，面对着面，一起举手投降！</p>
傅鸣有些惊讶地看了眼小九。</p>
面对我的九节狼，也能做出对战姿态，实在难得。</p>
傅鸣的九节狼，不仅会握筷子，甚至会两脚踩在木椅上，垫着脚涮火锅。</p>
这技能着实震惊了小九。</p>
小九转过头，眼睛里冒出光亮。</p>
洛何，我想学这个！</p>
“回去给你多做几顿火锅，你自然就学会了。”洛何微笑道。</p>
“嘤~*(ˊˋ*)*”小九开心至极。</p>
另一旁。</p>
傅鸣的九节狼明显感到今天的火锅，比以往更加好吃。</p>
狼吞虎咽的模样，让傅鸣有些惊奇。</p>
“师父，注意您的风范，还有您的表情。”钱望小声提议。</p>
傅鸣轻咳一声，内心起伏。</p>
本想着，洛何是厉大师介绍来火威道场上课的。</p>
没想到，是他给我上了一课。</p>
回想起刚才的承诺，傅鸣缓缓开口道：</p>
“钱望啊。”</p>
“怎么了，师父？”钱望道。</p>
“和你的师叔打一声招呼。”傅鸣道。</p>
“师叔，他老人家也来了？在哪儿呢？”钱望往门口张望。</p>
洛何也望向门口，却听见傅鸣喝声道：</p>
“这里没别的师叔，只有你的洛何师叔！”</p>
洛何和钱望同时一愣。</p>
傅鸣看向洛何，解释道：</p>
“古有一字之师，你今天的确教了我不少。我本该称你一声老师。”</p>
“但你我年纪悬殊，又是饲育上的同道。所以算我厚颜，称你一声师弟，你意下如何？”</p>
有一位火系专家作为师兄，的确能少走很多弯路。</p>
洛何权衡利弊，点了点头，道：</p>
“好的，傅鸣师兄。”</p>
傅鸣哈哈笑道：“那这样一来，你也算是我们火威道场的一员，钱望，还不快点道声好？”</p>
钱望在旁听着，都快傻了眼。</p>
什么情况？</p>
洛何才刚来道场一天，就成我的师叔了？</p>
“没事的，大师兄。”</p>
洛何看了眼有些呆滞的钱望，宽慰道：</p>
“以后你管我叫师叔，我管你叫师兄，咱们各论各的。”</p>
你自己听听，这辈分真的对吗？！</p>
钱望欲言又止，看了眼不怒自威的傅鸣，秒怂道：</p>
“洛师叔好。”</p>
“好的，钱师兄。”洛何道。</p>
钱望着急道：“可不敢，洛师叔，您的师兄是傅鸣师父才对。”</p>
“没问题，大师兄。”洛何改口道。</p>
钱望：“……”</p>
师叔，您是故意的吧！</p>
“好了，别纠结这些了。”</p>
傅鸣咳嗽一声，开口道：</p>
“洛何，其实我缺少足够香的辣椒，是有原因的。”</p>
洛何看向傅鸣，静待下文。</p>
傅鸣道：“就在这两天，川蜀的赤星山，有处低级秘境开启。”</p>
“赤星山盛产冲天椒，还有一种叫作「满天星」的有名辣椒，辣香浓郁，是二级资源中的顶尖水准。”</p>
傅鸣道：“我本想让钱望参加此次秘境，让他带回「满天星」，再制作我拿手的麻辣火锅。”</p>
“可是你登门拜访，我又想给你展露一手，所以用上了备好的材料，唯独缺了一味香辣……咳，这都过去了。”</p>
傅鸣干咳道：“我意思是，让你和钱望一起参加这次秘境，争取多带几株满天星回来。”</p>
前往秘境，采摘辣椒？</p>
经过此番历练，再用满天星制成菜肴，应该能助力小九，突破觉醒，迈入超凡。</p>
洛何沉吟道：“容我再想想。”</p>
傅鸣看出了洛何的意动，又看向钱望，道：“你的意思呢？”</p>
钱望已然接受现实，拱了拱手，道：</p>
“全凭师父和师叔安排！”</p>
……</p>